Entre montañas cubiertas de vegetación, senderos que invitan a la aventura y una identidad cultural profundamente arraigada, San Lorenzo busca consolidarse como un destino ecoturístico, no solo a nivel local, sino también internacional.
Ya están llegando brasileños, uruguayos y algunos europeos, pero sus autoridades apuestan a más. Así lo destacó el director de Turismo del municipio, Diego Amante, durante una conversación con periodistas, donde presentó las principales propuestas que impulsan el crecimiento de este rincón de la provincia de Salta, en el norte argentino.
A pocos minutos de la ciudad de Salta, San Lorenzo ofrece una combinación de naturaleza, historia, confort y gastronomía local en un mismo destino. Sus paisajes de yungas (selva), considerados uno de los ecosistemas con mayor biodiversidad del país, convierten a la localidad en un escenario ideal para quienes buscan experiencias al aire libre, como senderismo, cabalgatas, ciclismo, observación de aves y paseos en parapente. De hecho, la Reserva Municipal Yungas de San Lorenzo está declarada como área protegida desde 1995 y posee más de 66 hectáreas de extensión, a una altura de entre 600 y hasta los 3,000 metros sobre el nivel del mar.
Durante el encuentro, Amante resaltó que el municipio apuesta por un modelo de desarrollo turístico sostenible, donde la conservación del entorno natural es tan importante como la generación de oportunidades para la comunidad local.
Memoria histórica
La historia también ocupa un lugar destacado en la propuesta turística de este municipio. Uno de los principales atractivos es el Museo Didáctico Güemes, un espacio innovador dedicado a la figura del general Martín Miguel de Güemes, uno de los héroes más destacados de la independencia argentina.
A través de maquetas que replican cada escenario relevante de la vida de este héroe, recursos audiovisuales, y experiencias interactivas, el museo acerca a los visitantes de manera dinámica a la vida y el legado de este salteño.
La propuesta transforma la visita en una experiencia educativa y emocional que ayuda a comprender el papel decisivo que tuvo Güemes en la defensa del norte argentino. Para periodistas de la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT) se sumó el privilegio de ser guiados por el director de Turismo, quien vestido como los gauchos que acompañaron a Güemes en su lucha por la Independencia, mostró una pasión y respeto por esta figura que contagió a todos los acompañantes.
Pero San Lorenzo no solo conquista por sus paisajes y su historia. También lo hace a través de sus sabores. En ese sentido, Amante destacó la iniciativa “San Lorenzo da gusto”, una estrategia gastronómica que reúne restaurantes, productores y emprendedores locales para poner en valor la identidad culinaria del destino.
El programa promueve experiencias que permiten descubrir ingredientes regionales, recetas tradicionales y nuevas propuestas de autor inspiradas en los productos del valle y de las montañas salteñas.
De hecho, ya han celebrado tres ediciones del Festival del Locro, un plato típico del norte argentino que realmente enamora los paladares. El plato se basa en una mezcla de maíz, auyama, chorizos, mondongo y los secretos del sabor de la comida prehispánica en la zona.
San Lorenzo atrae, además, con las clásicas empanadas, los tamales y sus riquísimos alfajores hasta creaciones más contemporáneas y de cocina fusión, elaboradas con insumos locales. En cada bocado que probó el grupo en esta comunidad, pudo constatar que “San Lorenzo da gusto”.
“La idea es que quienes llegan a San Lorenzo puedan conocer el destino a través de todos los sentidos”, explicó Amante, al destacar cómo la gastronomía complementa la oferta de naturaleza y cultura que caracteriza al municipio.
La presentación, realizada en el restaurante Andrés, permitió a los invitados degustar parte de esa riqueza culinaria mientras conocían de primera mano las estrategias de promoción turística que buscan posicionar a San Lorenzo como un referente del ecoturismo y del turismo de experiencias en el norte argentino.
Museo del Automóvil
El recorrido por San Lorenzo también incluyó un lugar inesperado, el Museo del Automóvil, un espacio con una colección de al menos 25 automóviles antiguos y objetos relacionados con la historia del automovilismo. El espacio incluye un salón que recrea una tienda de gasolinería de los años 50.
Este museo es propiedad de Daniel Chilliberto, un coleccionista y empresario hotelero que se ha dedicado de forma minuciosa a restaurar y mantener impecables vehículos con hasta 100 años. Chilliberto permite que los turistas conozcan su colección privada, el único requisito es no tocar.
San Lorenzo es, sin dudas, un destino donde cada sendero cuenta una historia, cada plato refleja una tradición y cada conversación con sus residentes se convierte en una invitación a descubrir la esencia más auténtica de este rincón de Salta.
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