La cadena hotelera Meliá Hotels International inaugurará formalmente el próximo lunes 2 de marzo la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, un proyecto desarrollado en alianza con el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), que marca un paso significativo en el fortalecimiento de la capacitación turística en la República Dominicana.
El acto estará encabezado por el presidente Luis Abinader y contará con la presencia de Gabriel Escarrer, presidente y CEO de la compañía, así como de representantes del sector público y privado. La ceremonia está prevista para las 10:30 de la mañana en Punta Cana.
Esta iniciativa constituye la primera escuela de formación en Hostelería y Turismo bajo el modelo de hotel-escuela en el país, y surge como respuesta a la creciente demanda de personal cualificado en un destino turístico que mantiene un ritmo sostenido de expansión.
El centro llevará el nombre del fundador del grupo hotelero, Gabriel Escarrer Juliá, y estará orientado a beneficiar tanto a colaboradores de la cadena y sus familias como a miembros de la comunidad interesados en desarrollar una carrera en el sector turístico.
El proyecto se suma a otras inversiones estratégicas impulsadas por la compañía en el país, entre ellas la reciente apertura del Rafa Nadal Tennis Center, reforzando la proyección de Punta Cana como destino líder en turismo deportivo y de bienestar.
A través de un comunicado, Escarrer destacó el compromiso histórico de la empresa con la República Dominicana, subrayando que el país ocupa un lugar especial en la estrategia de crecimiento de la compañía, en el marco de una estrecha colaboración público-privada que favorece la inversión y el desarrollo económico. Asimismo, resaltó la responsabilidad del grupo en la generación de empleo y en la formación de talento en una industria clave para la economía nacional.
Oferta académica y estructura
La Escuela de Hostelería y Turismo ofrecerá programas teórico-prácticos alineados con las necesidades del mercado laboral. Las áreas de formación incluirán Cocina, con énfasis en técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión; Bar y Restaurante, centrado en servicio, mixología y administración de establecimientos; Recepción con capacitación en atención al cliente, gestión de reservas y comunicación; y Pisos orientados a estándares de calidad, mantenimiento y administración de recursos.
El plan formativo incorporará además el aprendizaje del idioma inglés y el desarrollo de competencias digitales, con el propósito de elevar los estándares de servicio y consolidar una cantera de talento local.
El proyecto contempla la habilitación de aulas y talleres en espacios proporcionados por la cadena hotelera, adecuados para su funcionamiento como hotel-escuela e integrados a infraestructuras ya existentes. Por su parte, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) asumirá el equipamiento de las aulas, las áreas de alimentos y bebidas y el área de recepción, además de suministrar los materiales didácticos y los recursos tecnológicos necesarios.
La entidad formativa también aportará el cuerpo docente especializado, así como el personal administrativo y de coordinación, garantizando junto a la cadena hotelera la correcta ejecución y sostenibilidad de esta apuesta educativa que busca impactar de manera directa el desarrollo del turismo dominicano.
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